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成品分膳管理

(1)到开餐时间前10分钟所有供餐的人员必须换上整洁的服装,戴好工帽、口罩及一次性手套,等待员工用餐。
(2)供餐人员根据餐示及员工所点菜式予以快速提供合理份量给每一位员工,注意不可太多也不可偏少,避免员工吃不完造成浪费。
(3)每个供餐员不得以任何理由和员工发生争吵,不打关系菜,注意文明礼貌,保持微笑服务。
(4)供餐尾声食堂主管必须安排供餐人员值班,以方便下班稍晚的员工用餐。
(5)供餐完毕后将供餐场地打扫干净才能离岗。

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