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知识篇你所不知道的餐饮管理奥秘

标签:知识,你所,不知,不知道,知道,餐饮,管理,奥秘 时间:2019年04月09日 阅读5

信赖,每一个成功的企业背后都有一段艰辛而不为人知的创业历程,而每一个光鲜亮丽的外表背后都有一个千疮百孔的灵魂;而正是如许的努力,才能够成就无数霸业,就拿餐饮管理领域来说,没有这些大佬们的努力,哪有现在行业的辉煌。

可以说,现在的中国餐饮管理已经达到了鼎盛时期,同时,也总结出一些餐饮管理的奥秘,下面,就和大家分享一下:

1、新奇特

现在,中国人生活水平进步了,人们已经不再为吃的饱不饱而发愁了,人们更倾向于吃的好不好,而什么算是好呢?年轻人更乐意接受奇怪事物,新奇特的食物,更容易被年轻人所追捧,所以,就必要餐饮管理企业自立去研发,打造与时代同等的新奇特餐食。

2、营养价值很紧张

除了年轻人外,我们更不能够忽视中老年人,他们更乐意接受那些少油、少盐、少糖,低脂肪高蛋白营养价值高的食物,比如海鲜类,蛋白质很高,而且脂肪含量低,所以,做餐饮管理,必要针对不同年龄及兴趣的人群打造不同的饮食。

3、看重当地饮食风俗

中国的饮食风俗其实是很难改变的,尤其是地域不同,饮食风俗差异很大,比如中国就以中餐为主百度网站排名,而国外则以西餐为主,在北方,有吉菜,在四川,有川菜等,各地人群对酸甜苦辣等口感的需求也是有所不同的。

总结来说,餐饮管理要与时俱进,同时要随机应变,更要因人制宜,还应分析人群需求,并发掘潜在需求,发现潜力大的需求,并打造不同的餐食,总之,统统要以用户为出发点和立足点,才能做好餐饮管理,否则只是纸上谈兵。

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