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汕头工厂食堂承包幼儿园食堂惊现臭鸡腿生虫米!看看国外幼儿园是怎么做营养餐

标签:汕头,工厂,食堂,承包,幼儿,幼儿园,鸡腿,看看,国外 时间:2018年10月08日 阅读2

最近,一顿网传的“幼儿园营养餐”,吓坏了不少家长:

近日,安徽芜湖,有家长发现童馨幼儿园提供应门生吃的鸡腿发臭、大米霉变生虫,以及食堂用的调料(白醋),竟是2015年生产的。

随后,离该幼儿园不远的另一所幼儿园得得贝幼儿园,也有家长反映,幼儿园食堂存在食品安全题目。

接到举报后,芜湖食品药品监督执法人员对两幼儿园食物、餐具抽样送检。9月19日下战书和20日上午,鸠江区市场监管局对两所幼儿园涉嫌食品安全违法举动进行了立案调查。

9月23日,安徽省芜湖市鸠江区人民当局发布转达称:

童馨幼儿园现场检查发现,有超过保质期白醋2瓶,生虫大米7袋,6袋真空包装的香肠内部胀气。执法人员现场对上述产品进行了扣押,并对幼儿园食品库房进行了查封。同时对食品留样和餐饮具进行了抽样送检。目前正在检验处理中。

9月22日凌晨,鸠江公安分局以涉嫌贩卖不吻合安全标准食品罪,依法对童馨幼儿园股东、园长梁某某刑事拘留;得得贝幼儿园涉经营不吻合食品安全标准的食品,被立案调查。

虽然当事者已受到处罚,但如许的“毒”营养餐,也引起了网友热议。


@人民日报也发表微评称:

“给孩子吃生虫米,涉事园长被刑拘,为其他幼儿园敲响警钟。食品安全关乎孩子健康,仅有事后惩处还不够。让孩子吃得安心,可设立园长陪餐制——园长吃什么,孩子吃什么。假如园长吃小灶,独享珍馐,谁还关心孩子饮食安全?防止园长陪餐走过场,还需强监督、重惩戒。”

这条微博也引起网友热评。有人认为,陪餐制不仅应该在幼儿园施行,在小学、中学、大学都应该施行,彻底杜绝“毒”营养餐存在的可能性:


同意方


@MariIyn_Manson:这关系到中华民族的将来 必须正视。

@田乃双:我曾在广东的一个千余人的台资企业干过,天天午时必须要有一位台湾籍高干陪员工一路吃一样一样的工作餐。

@子獻Jiheon:建议高校尽快推行校长院长陪餐制,谢谢!

@不过Eir:我们这幼儿园的饭菜都是做出来之后先生先吃,不许吃表面的,先生吃完孩子才吃,一样的饭菜。保证孩子吃的饭菜的安全性。

@花园湖传说:幼儿园、小学、中学都应该实行师生同食的陪餐制度!

@MichelleM_:幼儿园的所有人员都同一用餐,不要总是祸害孩子们。这种东西还要给孩子们吃,丧尽天良。

@俗人愚夫:园长陪餐,这个办法好。也可以约请家长不定期试吃。

可还有网友反驳称,“陪餐制”并不能从根本上解决幼儿园的管理漏洞。只有有用监督,才能杜绝“毒”营养餐事件的发生:


反对方


@最爱史今班长:园长陪餐制看似很好,但,如何施行?如何有用监督?又谁来监督呢?假如这制度真能施行,真能有用施行,那为什么不直接把精力花在题目源头的监督息争决上?

@张伟康_KanQ:陪餐制度能解决根本题目吗?是监督与立法,凡是这种情况,褫夺资格,永久禁止从业罚款并且判刑处理,没收幼儿园。

@巴山无语:陪吃只是情势。真要杜绝或削减如许的事情网站关键词优化,必须要靠法律法规。

@阿毛爹爹:论食品安全,重则应上刑法。从地沟油开始,人民群众都呼吁了这么多年了,就是没见群体性食品安全出题目要付多大责任的,所以,什么园长陪吃,这些是治标之本吗!健全法制,让食品安全没人敢伸手去作乱才是正道!


网友们的担忧不无道理。在其他地区,也出现过门生吃“毒”营养餐、“伪”营养餐的案例:

2018年9月3日,江西省万安县有家长举报多所小学配送的营养餐存在大量腐败变质的题目,孩子食用午餐后出现腹痛。截止9月5日18时,有12名门生在医院住院治疗。


汕头工厂食堂承包:幼儿园食堂惊现臭鸡腿生虫米!看看国外幼儿园是怎么做营养餐

9月12日,微博网友爆料房地产围挡制作,河南省谭庄镇大曹小学营养餐造假,仅有半碗素面条针对网传“素面”,与墙上规定菜单紧张不符。墙上的公示栏标注了教育局规定的当天菜品:鸡丁炒西葫芦、炒蒜薹及大米粥,还明确了每个配菜的克数。

目前,该小黉舍长韩某某已被褫职。

多起幼儿园及中小学”营养餐“不合格的案例一再发生,也让不少人反思:从黉舍管理层面来看,究竟如何做才能保障孩子的健康饮食?


关于这个题目,我们不妨借鉴国外的做法——


日本的食物教育

吃饱不再是重点


说到营养餐,就不得不提到日本的黉舍给孩子们提供的营养餐食。(传送门:日本小学10块钱的午餐,引来1300万人观看,震惊了全世界!)

为何日本黉舍的“营养餐”的质量如此之高?这和日本100多年“给食”制度有关:

日本的中小学为门生提供午餐的制度称作“给食”。早在1899年,日本山形县鹤岗町(现鹤岗市)私立忠爱小黉舍,建立黉舍的僧人们,为了让黉舍穷人家孩子吃上热乎的午饭,开始免费提供饭团、盐煎鲑鱼及渍菜等食物。

很快,日本人发现,这是件天大的好事!孩子,是国家的将来,让他们天天吃上可口、营养的午餐多么紧张!所以,日本决定在全国推广“给食”制度,人们还在忠爱小黉舍外建立起纪念碑,纪念先贤们巨大的创举。

明治维新带来日本国力的强盛河北人事考试网首页,黉舍午餐也更加丰盛。“给食”最初照旧面向穷人家的孩子,随后范围赓续扩大。即便是二战后,日本沦为废墟,日本也尽最大努力,为全国门生提供午餐。当时,美国的救济优先供给各地中小学。

战后国库空虚,在战后最艰难的时期,1952年,日本当局决定,国库补贴小麦价格的50%,昔时4月,实现全国所有小学供给午餐。可以说,是黉舍午餐让日本战后一代得以长大成人。

1952年食谱:面包、牛奶、炸鱼、色拉、果酱

1954年,黉舍供餐法开始实施。从这时起,吃饱已经不再是重点,食育,被提出来。午餐,还要培养孩子对餐饮的精确理解、好的风俗,雄厚校园生活,养成开朗的人际交往性格。

1969年食谱:意面、牛奶、沙拉、布丁

文部科学省、厚生劳动省、农林水产省,先后出台了一系列政策文件、制度标准,并且积极推动落实。甚至,当局还专门成立给食促进会。

1977年食谱:咖喱米饭、牛奶、水果、速腌小咸菜、汤

时至今日,给食机制日益完整,不仅成为是国家社会福利紧张内容,也是国家教育不可或缺的一部分,还塑造了日本的国民人格。

日本的教育部甚至规定了黉舍必须给孩子提供怎样规格的伙食:

首先要吃得健康。日本法律规定,门生人数在600人以上的,就要配备专职营养师,营养师享受国家公务员待遇,负责营养知识和卫生知识教育。

黉舍还会把午餐食谱让家长带回家,细致说明每顿午餐的营养成分,家长能更好地预备早晚餐食物,保障孩子营养均衡。许多黉舍还会每学期约请家长到黉舍吃午餐,对午餐打分、提建议。

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教育部等部门还规定了黉舍午餐应提供的食物所应给孩子供应的成分,细致到了百分比:

· 提供35%孩子每日所需能量

· 提供40%孩子每日所需蛋白质

· 提供30%孩子每日所需脂肪

· 提供55%孩子每日所需钙

· 提供33-35%孩子每日所需铁

· 提供50-55%孩子每日所需维生素

· 提供孩子充足量的钠

其次也要讲究吃的方法。日本黉舍特别很是推许叫一种食用方法,叫“Triangular Eating”(三角食法),即把要吃的食物分类摆放成三角形(食物种类越多可以以此类推下去)。举个例子:

如果桌面上现有的食物是米饭、肉/菜、牛奶:

那么这三个食物可以连成一个三角形,吃饭顺序也要以此类推:米饭→肉/菜→牛奶→米饭→肉/菜→牛奶.....(一次吃一口)

当孩子要吃某一个食物的时候宁夏人事考试中心,必须按照这个顺序去吃,而不能直接跳过中心的食物去吃,如许吃饭,既能较好地控制孩子的进食速度,也能让孩子知道适合本身的食量是多少,提拔孩子的膳食均衡。

最后,卫生也是关键。日本人大都有小小的洁癖,对黉舍午餐更加正视。厨房要干净宽敞通亮,食谱也要排除含过敏源的食材,每顿午餐都要留样,在零下20℃保留2周备查,第三方机构会每年进行2~3次彻底检查,还有不定期抽查。


汕头工厂食堂承包:幼儿园食堂惊现臭鸡腿生虫米!看看国外幼儿园是怎么做营养餐


厨师还要定期体检,多次消毒,“全副武装”才能上岗。而且,厨师待遇还不错,比如下面这则雇用信息:神奈川县一所黉舍招厨师,月薪在19~28万日元(约1.1~1.7万人民币)。所以,日本黉舍能吸引来有专业技能的年轻厨师。

值得一提的是,日本营养餐的费用十分便宜。黉舍午餐人事费用由各地方当局负担,材料费用由家长负担,家长每月也许只必要负担3000~4000日元(约200人民币),贫困家庭门生的费用则悉数由当局支撑。

看完让孩子们吃生虫米,臭鸡腿的消息,再去看看把孩子营养标准写进法律的日本,让人无奈,也让人唏嘘。

不得不承认的是,在营养餐这一方面,日本有还许多经验必要管理者客气学习。而在完美相干法律的同时,校方也应当去思考,如何让孩子能够吃上安全,营养,健康的食物。

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